Jõulukokkamine

Et ikka kõike ja palju oleks, tegingi kõike ja palju .

Piparkoogitainas:

Retsept:
1 kg suhkrut
300 ml keevat vett
2 pk Santa Maria piparkoogimaitseainet
800 g võid või margariini
3 muna
ca 2 kg kõrgema sordi nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
veidi soola
1/3 suhkrust kuumutada kuiva poti põhjas pidevalt segades sinise suitsu tekkimiseni, suitsu võib olla palju, siis tulevad piparkoogid pruunid. Väikeste sortsudena lisada ettevaatlikult kuum vesi. Kui siirup valmis, lisada või, maitseained ja ülejäänud suhkur.
Siirup jahutada, lisada 3 vahustatud muna, enamik jahu, küpsetuspulber ja sool. Lõpuks lisada jahu kuni tainas on läikiv, ei hakka käte ega kausi külge.
Ei mäleta enam, kust selle retsepti sain, aga hea ja lihtne on küll. Sellest kogusest tuli 3,6 kg tainast.

Jõulukook:

Retsept: Kodutohter 12/2010

Pehmed pähkliküpsised:

Retsept: Väike piparkoogiraamat (siinkohal tänud Lossipreilile!).
Kahte eri värvi on seetõttu, et tegin 2 x tainast, ühel korral sai siirup tumedam, teine kord jäi heledam. Pildil on alla poole valminust, neid saab täiesti piisavalt ka ühest kogusest.

Ja lõpuks Domino küpsistest trühvlid:

Retsept: siit
Kokku sain ca 75 trühvlit, tegin natuke pisemad kui tavaliselt, et mahuks nendesse nunnudesse paberitesse ära.

Kaunist viimast adventi!