Harjukate pühapäev

Tänane Harjukate pühapäev möödus Farfalla käe all Muhu tikandit õppides. Inspiratsiooniks olid õpetaja kaunid tööd:


Kes soovisid, said ettejoonistatud mustriga lapikese, nii ka mina. Ja luban, et selle ka kord ära tikin. Aga ma ei tea küll, millal see kord on .

Kooki tegin ka, seekord natuke teistsugust kui tavaliselt:

Seest nägi kook valja selline.
Valge šokolaadi kook
200 g piparkooke
100 g võid
200 g kohupiimapastat
200 g valget šokolaadi
2 dl vahukoort
1 tl vanillisuhkrut
želatiini
200 g pohli
Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Suru segu võiga määritud lahtikäiva koogivormi põhja (ca 26 cm läbimõõt). Sulata šokolaad veevannil. Sega mikserdades omavahel kohupiim, vahustatud koor, sulatatud šokolaad ja vanillisuhkur. Lisa sulatatud želatiin Kalla segu vormi ja hoia enne serveerimist mõned tunnid jahedas.
Külmutatud pohlad pane tardunud koogile, kalla peale kas želatiiniga segatud glögi või moosivesi (ca 2 dl), lase tarduda.
Retsept on pärit igivanast Pere ja kodu lisast, kus lausa märgitud, et valget šokolaadi on juberaske saada, aga hankimine tasub ära .